首先，切斷所有電源，重 點(diǎn)清潔廚房排煙離心風(fēng)機(jī)每個(gè)煙罩的排煙口與煙罩同步平行的排煙通道。大型廚房排煙系統(tǒng)管道復(fù)雜，面積大，不可能卸下每個(gè)鏈接管道進(jìn)行清洗。例如，建議卸下排煙罩的清洗。首先，使用特殊工具去除一些較厚的油污。長(zhǎng)期使用，表面堆積大量油污，需要使用高 效化油劑。用高壓清洗機(jī)噴灑化油劑后半小時(shí)，然后用清水沖洗幾次，直到清洗干凈。

怎樣正確清潔廚房排煙離心風(fēng)機(jī)？

有些排煙管面積相對(duì)較小，人們無(wú)法清洗管道，以避免管道內(nèi)油煙的安 全隱患。我們將使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行清潔。善于使用機(jī)械設(shè)備解決問(wèn)題，因?yàn)橛行┡艧煿艿涝O(shè)計(jì)難以滿足后續(xù)的維護(hù)問(wèn)題，涉及到工程成本和安裝的復(fù)雜性，人工清洗會(huì)留下死角。在選擇管道設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)打開(kāi)維護(hù)口，以便后期維護(hù)。如果沒(méi)有維護(hù)口，應(yīng)在管道上打開(kāi)孔并自行清洗。但清洗后，請(qǐng)注意對(duì)孔處進(jìn)行密封處理，否則，如果處理不當(dāng)，會(huì)在管道上留下漏油。

對(duì)于清洗風(fēng)機(jī):排煙風(fēng)機(jī)長(zhǎng)時(shí)間高負(fù)荷運(yùn)行后，風(fēng)機(jī)葉輪上堆積了厚重的油漬，會(huì)導(dǎo)致葉輪不平衡，產(chǎn)生振動(dòng)。這種情況不僅影響正常通風(fēng)，還會(huì)增加整個(gè)排煙系統(tǒng)的負(fù)荷。由于油污的關(guān)系，離心風(fēng)機(jī)葉輪的內(nèi)部空間會(huì)減小，排氣效果也會(huì)減弱。清洗風(fēng)機(jī)時(shí)，需要拆下離心風(fēng)機(jī)的葉輪和外殼，主要清洗葉輪內(nèi)部和蝸殼內(nèi)壁。清洗后，將葉輪重新組裝在聯(lián)動(dòng)部件上，安裝前在軸承位置適當(dāng)添加潤(rùn)滑油，以確保部件運(yùn)行穩(wěn)定。

清洗油煙凈化器:在廚房排煙系統(tǒng)中，離心式通風(fēng)機(jī)受到油煙凈化器阻力的影響。風(fēng)機(jī)清洗后，應(yīng)清洗油煙凈化器。油煙凈化器長(zhǎng)期使用后，內(nèi)部板和濾網(wǎng)會(huì)堆積大量油漬，導(dǎo)致排煙凈化效果差。數(shù)據(jù)顯示，80左右的廚房排煙不暢是由于長(zhǎng)期不注意清洗油煙凈化器內(nèi)置過(guò)濾器造成的。油煙凈化器有多種類型。首先用高 效清洗劑浸泡，然后用不同類型的凈化器和清洗機(jī)清洗。無(wú)論設(shè)備有多好，無(wú)論機(jī)械有多好，都離不開(kāi)維護(hù)。